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名稱： |
水源伯豆花 |
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地址： |
台北縣淡水鎮水源街一段107號 |
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電話： |
02-2621-2859 |
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介紹： |
阿全仔生由於家境貧困，七歲起就靠賣支仔冰賺取生活費。起初家中從事做豆腐的事業，早期做豆腐都是要用石磨來磨取豆漿，非常的辛苦，利潤也相當有限。阿全仔退伍之後和父親一起研製豆花，並在水源街一帶賣起了豆花，一賣就是27年，在阿全仔不斷的改良之下，豆花的製作過程已不需加入石膏，因為健康、營養的關係非常受到附近學校學生歡迎，歡迎的程度曾經日賣2000碗的豆花，也因為位於水源街的關係，大家就稱他為水源伯。因長期彎腰做豆花所造成的職業傷害過於嚴重，在無法工作的情況下不得已只好休業，如今在二年的休養之後，只做了豆花批發業務，但是水源伯也不斷的研發新產品給舊雨新知顧客，如今水源伯的豆花有時尚的寒天豆花、香又不甜膩的黑豆花，現在因為水源伯傳奇故事將隨著人們喜愛再次的讓大家品嚐到新口味、新口感，讓所有的人可以吃到水源伯親手做的豆花，有著幸福的感覺，並且與水源伯一起營造新時代淡水水源伯豆花。 |
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